Acest cupaj de Cabernet sauvignon (50%), Merlot (32%) și Syrah (18%) este un vin fructat și complex, de culoarea rubinului.
Acest vin catifelat, în care Merlot-ul reușește să îmblânzească Cabernet Sauvignon-ul, oferă arome pline, fructate și un gust elegant, persistent de prune coapte și dulcețuri.
Acest vin poate fi consumat în prezent, dar cu toate acestea are un potențial de păstrare între 3 și 8 ani.
Etapele principale de realizare ale vinului:
- Cules manual, în lădițe;
- Macerare pre-fermentativă de 4 zile pentru extragerea culorii și a aromelor
- Fermentare alcoolică realizată cu drojdii autohtone
- Macerare post-fermentativă de10 zile pentru extragerea taninurilor
- Fermentare malolactică realizată cu bacterii autohtone.
