Acest vin este realizat din struguri Cabernet Franc și are o culoare roșu-violet, un corp rotund cu taninuri echilibrate, specifice soiului, completate și rotunjite de timpul petrecut în baricuri. Aromele sale complexe variază într-un spectru larg, de la cireșe și coacăze negre, până la cele picante de piper mentolat și capsicum.
Editie limitată, 6.146 sticle.
ETAPELE PRINCIPALE DE REALIZARE ALE VINULUI:
- Cules manual în lădițe.
- Macerare pre-fermentativă de 10 zile pentru extragerea culorii și a aromelor.
- Fermentare alcoolică realizată cu drojdii sălbatică.
- Macerare post-fermentativă de 10 zile pentru extragerea taninurilor.
- Fermentare malolactică realizată cu fermenți sălbatici.
- Maturare de 10 luni (80% din volum în cisternă de inox și 20% în baricuri noi din stejar românesc cu o ardere medie).
