Este un vin obținut din Cabernet Franc. Are o culoare roșu granat intensă, foarte închisă.
Nasul este unul elegant, cu un buchet de fructe coapte (prune, cireșe), note afumate și de condimente (lemn dulce, cuișoare).
Gustul este plin, lung și bine echilibrat, datorită prezenței unor taninuri bine structurate.
Ediție limitată, 2.742 sticle.
LES GRANDES ÉTAPES DE L’ÉLABORATION DE CE VIN
- Vendange manuelle, en cagette,
- Macération pré-fermentaire pendant 9 jours pour extraire couleur et arômes,
- Fermentare alcoolică realizată cu drojdii autohtone,
- Macération post-fermentaire pendant 12 jours pour extraire les tanins,
- Fermentation malolactique réalisée avec des bactéries autochtones ;
- Maturare de 18 luni în butoaie noi de 225 L, executate din stejar românesc
