Epopée alb 2020 este un vin obținut din Fetească Regală. Are o culoare galben iasomie cu reflexii aurii. Nasul e dominat de flori de primăvară, miere, vanilie, pere și nuci proaspete.
Aciditatea peste medie, specifică soiului, e însoțită de un atac suplu, floral, și apoi de un gust dominat de note complexe de citrice.
Ediție limitată, 1.603 sticle.
THE MAIN STAGES OF THE DEVELOPMENT OF THIS WINE
- Slow and progressive pressing for an optimal extraction of aromas;
- Alcoholic fermentation performed by selected yeasts. 80% of volumes in new 225 L Romanian oak barrels with medium roast and 20% in stainless tanks with controlled temperature;
- Aging on fine lees for 8 months, 80% volume in barriques and 20% in stainless steel tanks with periodic stirring of the wine (batonage).
