D'une couleur jaune pâle lumineux, ce vin est un assemblage de Fetească albă 80% et Fetească regală 20%.
Il vous accueille avec un nez fruité, aux arômes de pêche, d'acacia et d'agrumes bien mûrs.
Le corps est rond, plein, avec une acidité équilibrée qui laisse une impression de fraicheur et de vivacité.
Le goût fruité évoque les nectarines puis apparaissent des notes de fleurs d'acacia et de miel.
LES GRANDES ÉTAPES DE L’ÉLABORATION DE CE VIN
- Pressurage lent et progressif avec apport d'azote, pour éviter l'oxydation des arômes,
- Fermentation en cuve inox, à températures contrôlées,
- Elevage de 2 mois sur lies avec brassages réguliers.
