Ce vin blanc est obtenu à partir de raisins Feteasca regala (70%). C'est le fruit d'un travail minutieux, commencant à la vigne jusqu'a la transformation du raisin en vin.
Neuf mois en barrique confèrent à cette cuvée un nez très ouvert d'agrumes, de poire, de camomille et de miel. Une attaque franche précède une finale fraîche et longue, avec une texture douce et soyeuse. Déjà très harmonieux, ce vin est appelé à bien évoluer.
Edition limitée, 2.208 bouteilles.
LES GRANDES ÉTAPES DE L’ÉLABORATION DE CE VIN
- Pressurage lent et progressif pour une extraction optimale des arômes;
- Fermentation alcoolique réalisée par des levures sélectionnées. 80% de volume élevé sur lies fines, en barriques neuves de 225 L (fabriquées à partir de chêne roumain, chauffe moyenne) et 20% de volume en cuve inox à température contrôlée;
- Elevage sur lies fines pendant 9 mois.
