Le Domaine
L’histoire
Le Domaine Catleya, situé à Corcova en Roumanie, est riche de son passé.
A Paris, au cœur de la Belle Époque, le prince Antoine Bibesco, Marcel Proust et leurs amis dégustaient les vins de Corcova, tout en évoquant les poiriers en fleurs de ce lieu mythique.
C’est Bibesco, prince roumain francophile aux multiples talents, qui décida d’agrandir son vignoble sur les plus beaux terroirs de Corcova. Aidé de l’agronome français Sauget, ils donnèrent à ces vins leurs qualités et leur renommée.
Proust, admirateur et grand ami de Bibesco, souhaitait venir rejoindre ce dernier à Corcova, mais sa maladie l’empêcha d’entreprendre ce voyage.
L’évocation de ce lieu n’en reste pas moins présente dans ses écrits, ainsi que Bibesco, qui inspira l’un des personnages principaux dans A la recherche du temps perdu.
Dans cette œuvre magistrale de Marcel Proust, l’orchidée Catleya est le symbole de l’amour.
Depuis 2007, quatre français, passionnés de vins et amoureux de la Roumanie, ont choisi cette image proustienne pour symboliser la vigne replantée sur les anciennes terres de Bibesco, et les vins qu’elle produit. Ils ont ainsi créé le domaine Catleya.
Évoquant tout à la fois la beauté et le plaisir, le temps retrouvé, le parfum enivrant d’une fleur ou d’un vin, la Catleya de Proust reflète à merveille l’expérience synesthésique que vous vivrez en dégustant l'un de nos vins.
Qui sommes-nous?
Laurent Pfeffer, ingénieur viticole et œnologue formé à Bordeaux, il découvre la Roumanie lors d’un séjour d’études dans le vignoble de Tîrgu Bujor.
Réalisant le potentiel viticole de ce pays, il décide d’y retourner pour chercher des terres. Le destin l’amène à Corcova, où il découvre l’incroyable histoire de ce vignoble. En 2007, il décide de s’y installer et a fondé le domaine Catleya.
Frédéric Vauthier, propriétaire du château Lucas à Lussac Saint-Emilion (Bordeaux), d’une superficie de 20 ha, a investi au côté de Laurent et propose les grandes orientations techniques suivies au domaine Catleya.
Les deux autres associés, Dominique Pfeffer et Raymond Claude, respectivement le frère et l’oncle de Laurent, s’occupent de la promotion des vins en France.
Nos valeurs
Nous pensons que la meilleure recette pour un vin réussi, ce sont des valeurs profondément enracinées. C'est pourquoi nos vins sont le résultat d'un long processus, au cours duquel nous ne transigeons pas.
Nous croyons au souci du détail. Le fondateur et œnologue du domaine Catleya, Laurent Pfeffer, s'implique personnellement à chaque étape de l'élaboration du vin et applique cette philosophie, acquise en France, dans tout ce qu'il fait en Roumanie.
Nous croyons en l'authenticité, nous produisons donc en petites quantités, avec un contrôle total sur la qualité et avec une compréhension de la personnalité de chaque cépage que nous cultivons.
Nous respectons la nature, donc lorsque nous ne pouvons pas gérer un processus manuellement, nous prenons soin d'utiliser la technologie la plus moderne et non invasive - non seulement pour le sol et les plantes, mais aussi pour les animaux.
Enfin, nous croyons profondément que le vin a le pouvoir de créer des relations et des moments privilégiés; il est le lien qui unit la conversation, le plaisir et le temps retrouvé.
Catleya est notre façon de partager nos valeurs avec ceux qui nous découvrent - des valeurs que nous plaçons avec soin dans chaque bouteille que nous produisons.
