« Mais ne peux-tu me faire dire par quelqu’un tes intentions et si ma proposition d’aller à Corcova passer mars, avril, mai, juin t’irait.»
Marcel Proust
Le sol
Pour la vigne, le sol est à la fois le substrat sur lequel elle se développe, mais aussi sa source principale d’alimentation. Nous apportons une très grande attention à l’entretien de cet élément.
 


Le climat
Situé sur le 45e parallèle, au piémont des Carpates, Corcova possède un climat continental parfaitement adapté à la production de raisins de cuve de grande qualité. Les variations annuelles de ce climat vont façonner les caractéristiques de chaque millésime produit.
 







La vigne
Quatre cépages rouges ont été plantés sur le domaine Catleya : le Merlot, le Cabernet sauvignon, le Cabernet franc et la Syrah. Ces cépages nobles trouvent à Corcova toutes les conditions pour révéler leur potentiel.
 


Le travail des hommes
Tout au long de l’année, l’ensemble de l’équipe du domaine Catleya travaille à accompagner la vigne de manière raisonnée et minimaliste, pour l’aider à produire les meilleurs raisins possibles.